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| 海鮮 貝呑 海鮮バル かいせん かいのみ |
| 東京都千代田区鍛冶町1-7-1 03-5289-3344 日祝休 |
| URL : http://yumemania.jp/tenpo/kainomi/ |
| 店先に並ぶ活け貝や鮮魚たち。 どことなくそこが港の倉庫の風景を思い出させるレンガ造り。 飾りっ気のない無骨な店内に横積みされたワイン樽の蛇口を捻ってワイングラスにお好みの量を注ぐ。 1階はセルフドリンク申告制の気軽な立ち飲み、2階は酒樽テーブルを囲んで気の置ける仲間と。神田駅南口徒歩2分の漁師バルです。 |
| 当日無料提供ワイン |
 ザッカーニ ＹＡＭＡＤＡ ペコリーノ 2017 白・辛口 原産地：イタリア アブルッツォ州 品種：ペコリーノ 100% 手摘み・単一畑・注目の品種「ペコリーノ」バジル系のパスタ&ペコリーノチーズにぴったり！！ 山の間のワイン、YAMADA！  メッツァコロナ ミュラートゥルガウ 2017 白・辛口 原産地：イタリア トレンティーノ=アルト･アディジェ州 品種：ミュラートゥルガウ100% 素晴らしく華やかな香りと、トレントのワインの産地で最も標高が高い山岳一帯に広がるチェンブラが産み出すミネラルに富んだ味わいが特徴的です。 ミュラートゥルガウならではの甘みを感じつつ、余韻に塩味を感じます。  ボー･ロシェ ヴァンムスー ブリュット･ロゼ ロゼ・泡 原産地：フランス 品種：ボバル 優美なサーモンピンクをしており、赤い果実の香り。 豊かな泡立ちとデリケートなアロマのコンビネーションがバランスの良さを生み出します。 |
| 当日有料ワイン |
 ジャン･マルク･ブロカール シャブリ サント･クレール 白・辛口 ¥700（当日限定特価） 原産地：フランス ブルゴーニュ地方シャブリ地区 品種：シャルドネ １００％ビオディナミを目指す！ひとつのドメーヌのビオディナミ栽培面積としてはブルゴーニュで最大。 またビオディナミの理念は醸造過程においても率先して取り入れている。 魚介に合わせるならコレ！の究極の白ワインの1つ。 |
| 当日オススメ料理 |
 貝呑ポテサラ ¥400 マヨネーズ不使用で贅沢に貝の出汁+焼き貝を混ぜ込んだ至高の一品  当日限定提供！ ¥600 生の食感を残したまま軽くボイルした大粒の牡蠣をクリィミーな牡蠣のムースとサッパリとしたライムのゼリーで食べる究極の一品  自家製カジキマグロの生ハム ¥500 塩漬け・乾燥・熟成まで半月以上かけて作成。ワインに合う事間違いなし！！ ※価格はすべて税込です。 ※その他仕入れに応じて別途フード用意予定 |
| マップ |
海鮮 貝呑 |
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